羊肉熬茄子
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陕北美食。
用料
茄子 | 一个 |
八角 | 个 |
盐 | 克 |
大蒜 | 多多瓣 |
生抽 | 勺 |
炖好的羊肉。 | 300克 |
土豆 | 一个 |
羊肉熬茄子的做法
放油炒,八角,大蒜多一点,姜丝,葱花,放入茄子块炒,茄子提前去皮泡水几分钟,挤去水分,吵到没有水气,再放入土豆块炒一会儿再放生抽盐花椒胡椒粉,加水没过食材煮一会儿。煮至八成熟,放入羊肉和番茄一起炖。熟了以后起锅。
好了,也可以杵烂吃。
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