快手菜熬茄子
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开胃菜,解油腻
用料
圆茄子 | 1个~2个 |
大蒜 | 3瓣 |
醋 | 1勺 |
大葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
快手菜熬茄子的做法
准备一个或者2个圆茄子,可去皮,或者不去皮
我家喜欢去皮
切成薄片
热锅放油,开始煸茄子
放入大葱炝锅,茄子煸透了(煸软了)
小火慢煸,放盐,茄汤就出来了,先不要点水
下一步放入料酒,少放
放入酱油,根据自己的颜色(口味)来调整
下一步我们放水
放一碗水,根据人口多少来掌握,愿意喝汤的多放点水
拍蒜,切末
蒜放入碗中(锅里也可以放,喜欢吃熟蒜的朋友们),醋适量,喜欢吃酸点的可以多放
完成✅
午餐时间(●°u°●) 」
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