健身餐-香煎三文鱼(中餐口味电饼档快手版)

一直吃的都是日式的盐烤三文鱼，这次自己尝试了中式口味无油干煎，发现味道居然完爆盐烤的，而且煎过后油脂也大大减少，适合减脂期的偶尔调剂，也适合每周一次的健身餐。
三文鱼买的是整条切下来的鱼头鱼尾段，带皮，脂肪含量比鱼背略高，不过价格可是便宜很多，一盒才30多块，味道也丝毫不差。

用料  

健身餐-香煎三文鱼(中餐口味电饼档快手版)的做法  

1. 三文鱼段洗净去鳞，切大块。

2. 姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。

3. 混合全部液体调料，加入姜蒜辣椒，微波炉中高火1分钟(此步骤是为了避免需要很多油炒香油姜蒜)

4. 将调料倒入鱼段，混合均匀，再撒上少许黑胡椒和盐。

5. 每隔10分钟翻拌一次，腌30-40分钟。

6. 将鱼段摆入电饼档，不用放油，选择鱼虾档开始干煎。

7. 到时间后即完成，用电饼档非常便捷，同时把鱼皮也煎了，脆脆的很好吃。如果没有电饼档就用不粘煎锅慢煎，下次再更新一个用煎锅版本的火力和时间。