经典香煎三文鱼~搭配鳗鱼饭（快手儿童餐）

给孩子吃的，不用加柠檬什么的，我觉得油也没啥必须用橄榄油之类的，家里炒菜用的油就行啊，花生油、色拉油，随便都可以~~我用的花生油。

用料  

经典香煎三文鱼~搭配鳗鱼饭（快手儿童餐）的做法  

1. 超市买的冷冻三文鱼，提前拿出一块来解冻，一次一块大约130克-150克给孩子吃正好。

2. 虽然是冷冻的，但能看出来，很新鲜。
   
   鱼肉解冻后，用牛排刀或鱼鳞刷之类的，把鱼皮再刮一下，去除厂家没处理好残留的鱼鳞，洗净。
   
   一点点盐＋一点点胡椒粉，放在手心里，给鱼肉做下按摩，放置半小时等待入味。

3. 锅里放少量底油（其实三文鱼肉自己也会出油，这些油最后会剩下来，是为了防粘好操作的，而且煎出来会更香），油热后中火煎鱼，一面1.5-2分钟，时间到后翻面，如此，四面都煎成金黄色。

4. 一块三文鱼＋鳗鱼饭~~

5. 美味营养又快手的一餐！

小贴士

国外疫情一片混乱，进口的冷链食品可不敢生吃啊，把三文鱼做熟再吃吧，健康安全又美味😋