红烧鸡翅小美版
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用料
鸡翅中 | 500克 |
姜 | 15克 |
干辣椒 | 按需 |
花椒 | 按需粒 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 5-10克 |
冰糖 | 5-10克 |
红烧鸡翅小美版的做法
鸡翅放入网蓝,水淹没鸡翅!
设定5分钟/50度/速度5清洗后放冲洗干净
主锅里放入油20克(也可以不给油),生姜15克左右,干辣椒,花椒可以按口味给,八角1粒,香叶1片
加油就爆香3分钟/120度/反转小勺
不加油就直接放入所有食材
放入洗干净的鸡翅,料酒30克,生抽30克,老抽5-10克,冰糖5-10克!水50克!
设定18分钟/ varoma /反转小勺(中途把速度调节到2.5颠锅2秒恢复到原本的速度小勺)
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