红烧鸡翅-小美版
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这是红烧肉的菜谱,将五花肉改成鸡翅,把原配方50克的冰糖减为35克,咸甜更适中~
原方中烹煮鸡翅用的100度,但是因为调料的汁液比较多,全程改用V键收汁效果更好哒!
所有材料直接放到小美锅里,30分钟/V键/反转小勺,方便快手美味出锅~😉
晚上提前洗好米放电饭锅里调定时煮饭,早上起来一边收拾自己,一边用小美做菜~,刚好40分钟拾掇好自己、吃完鸡蛋牛奶麦片的早餐,饭菜也出锅装盒,可以出门去啦~✌
用料
鸡翅 | 约400克(9-10只) |
姜 | 2片 |
冰糖 | 35克(原配方50克) |
生抽 | 25克 |
老抽 | 25克 |
料酒 | 50克 |
红烧鸡翅-小美版的做法
鸡翅放网锅里,冷水没过
5/5/5,设置5分钟/50度/速度5,快速飞水,这是洗出来的脏污
清水冲洗鸡翅和主锅,把鸡翅和所有调料放主锅里,设置30分钟/V键/反转小勺
30分钟后美味出锅
剩余的红烧汁,快手炒个卷心菜,再放姜片,3分钟/V键/速度0.5,爆香
放进卷心菜,3分钟/100度/反转小勺,出锅~
装盒带走~
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