🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精

金线鱼是高经济鱼，又叫红衫鱼。
只有野生没有养殖。
鱼肉绵密，不管是干煎、红烧都很合适！
多多摄取茄红素对抗老化非常好，
「番茄红了，医生的脸就绿了😂。」
茄红素是一种脂溶性天然抗氧化剂，
抗氧化是B-胡萝卜素的2倍。
家有挑食精，不吃番茄类😭⋯⋯
冰箱太多圣女果放到快坏掉！
妈妈说食物不能浪费，
只能入菜让他给我吞下去！
茄红素经过烹调加热，营养不减反增，
茄红素属脂溶性，和油脂一起烹调，
更容易被人体吸收。
圣女果搭配大蒜、罗勒香气，黑胡椒；
西式作法非常对味，真的很香咩⋯
偶尔尝试一下做实验，会有意外收获👍
老爷表示：酸甜下飯好吃！
台佣表示：有这句话就够了😊胜利✌️

买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”

用料  

🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精的做法  

1. ▶️海钓金线鱼，品质一级棒！一分钱 一分货千古不变的道理。鱼钩去除，内外清洗干净，厨房纸巾擦干，均匀涂抹薄盐备用。

2. ▶️ 备料：圣女果、罗勒、大蒜、

3. ▶️ 圣女果水煮去皮，口感会比较好。水煮完切半。

4. ▶️ 利用水煮时间把大蒜切末，蒜香跟茄香无敌搭👌

5. ▶️ 起锅下一点橄榄油，中小火炒香蒜末。

6. ▶️ 微微冒出蒜香味就可以下圣女果，搅拌一下释放茄红素。

7. ▶️ 加50ml水、番茄酱、柠檬醋、糖、盐，中火煮沸关火备用。

8. ▶️ 另起一锅，热锅冷油放入金线鱼，两面煎微黄即可。

9. ▶️ 再倒入熬煮好的蒜香茄酱。

10. ▶️ 开中大火煨煮，过程两面翻一下吸收酱汁。

11. ▶️ 煨煮五分钟将金线鱼盛盘，摆上罗勒叶，淋上酱汁，撒点粗粒黑胡椒即可。

12. ▶️ 爱妻便当主菜❤️茄香罗勒金线鱼🐟

小贴士

🔹妈妈说食物不可以浪费，要物尽其用。
▫️清理冰箱大作战成功，老爷说很香下饭😊
🔹红红火火颜色，口味酸甜，小朋友会爱。
▫️我家“老小孩”挺爱的😂