小姨子咽口水的鱼香肉丝

从小吃到现在，百吃不厌，小姨子为了这道菜每年等我回去做鱼香肉丝，那吞咽口水的感觉历历在目。

用料  

小姨子咽口水的鱼香肉丝的做法  

1. 所有材料去皮切丝。

2. 酱汁如图，见上面调料所需配比，将少量葱姜蒜，一个西红柿，芝麻，酱油醋酒糖盐等材料混合备用。

3. 热锅后略多放些油。

4. 先放入肥肉丝翻炒出油后，放入瘦肉，翻炒微微变色未完全变色，将胡萝卜丝姜丝葱丝依次放入翻炒。

5. 胡萝卜丝略变软放入青笋。

6. 略翻炒笋丝出水后放入青椒丝。

7. 翻炒几下放入配置好的料，待西红柿出汁后翻炒几下出锅，美味已成，秀色可餐。如果肉丝喜欢裹淀粉的朋友一开始放肉的步骤也可油大点炒好捞出肉再依次放入其他步骤，最后在放料汁前将炒好的肉混合也可。