鱼香茄子(简单版)
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用料
茄子 | 1个 |
独蒜 | 1个 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
豆瓣酱 | 勺 |
糖 | 克 |
淀粉 | 勺 |
鱼香茄子(简单版)的做法
将茄子切成条,上锅蒸10分钟
锅中倒适量油,烧至七成熟,加入蒜末,小米辣末,炒香,再加入茄子
半勺蚝油,两勺生抽,一勺醋,少许白糖,豆瓣酱调成汁,淋到锅中,继续翻炒。
最后用红薯粉调成汁,勾芡淋入锅中,翻炒几下起锅。
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