鱼香茄子（超简易版）
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![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 一根（大） |
| 蒜苗 | 三根（以上） |
| 蒜 | 三瓣（以上） |
| 小米辣 | 根据个人口味 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 醋 | 一小勺 |
鱼香茄子（超简易版）的做法
所有食材准备好，茄子切成条，不要太粗，这样会入味一点，如果不及时做就要抹上一点盐防止变色，不要太多（蒜苗和小米椒我其他菜要用所以多准备了一点）
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第2张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第2张")
炸茄子
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第3张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第3张")
糖，很多，一大勺
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第4张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第4张")
生抽加醋，醋少一点，一点就够了，那种放盐的勺大概三勺
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第5张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第5张")
茄子炸软放在厨房纸上吸油，锅里留一点底油炒小米辣，蒜，蒜苗，炒香，放入酱汁，糖沉底的话可以用一点水冲进去，炒到冒泡泡时下茄子，翻炒均匀就可以了
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第6张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第6张")
完成
![鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第7张]( "鱼香茄子（超简易版）的做法步骤图 第7张")
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