无豆瓣酱鱼香肉丝

用料  

无豆瓣酱鱼香肉丝的做法  

1. 胡萝卜，青椒切丝。
   鸡胸去掉肥的部分，瘦肉单独切丝（这样好切），然后再切肥的。

2. 肉丝料酒生抽蛋清（可以两个）生粉腌制。
   胡萝卜丝爆炒。
   调味汁：5勺糖，浅浅一碗底醋，两勺甜面酱。
   葱，蒜切末。

3. 油锅下鸡丝，划散爆炒，加料酒。加葱蒜继续炒。
   加水，调味汁，胡萝卜，青椒。生抽调味，盐糖调味，出锅。

小贴士

下一次加木耳