五香青椒土豆片。

这道菜最重要的调料就是13香（五香粉也可以）。

用料  

五香青椒土豆片。的做法  

1. 土豆去皮洗净，切片，洗去淀粉，沥水。

2. 多放一点油，温热，放入干辣椒  葱  姜丝  花椒粒  洋葱  胡萝卜片，炒香。

3. 中小火放入土豆片，土豆片均匀沾上一层油。

4. 土豆片变透明，放生抽。青椒。
   不要着急大火，容易粘锅，最大中火就行。
   如果怕粘锅，可以适当少加一点水，半焖炒。

5. 最后土豆片熟了，放入十三香，蒜末，盐，调味出锅。

小贴士

13香或者五香粉必不可少。
不要着急，大火炒容易粘锅。。中小火即可。