糖醋骨头
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试了好多次,这个比例是最好吃的!
用料
骨头 | |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
醋 | 勺 |
姜 | 片 |
淀粉 | 勺 |
糖醋骨头的做法
很多人喜欢吃一根骨,我更喜欢这种有点肉多点骨头的脊骨,有骨髓,有啃头~~
清洗好骨头 凉水下锅 煮出血沫 清水清洗
清洗干净后 再次凉水下锅 放八角,葱段、姜片,干辣椒,料酒、煮40分钟!
煮好捞出~~备用
无敌小料汁~~糖3勺 醋精一勺 酱油2勺 盐适量 老抽一勺 温开水三勺 淀粉一勺 搅拌均匀
热锅凉油,材料足的可以用葱姜蒜末爆锅,我家没有了,就将就一下吧!
炒骨头时 料汁要分三次倒入 这是第一次 炒干汁再放汤汁!
装盘,吃吧!真的不错,记得那个料汁,试了好多次,这个比例是最好吃的!
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