糖醋香菇鸡肉丸
来源：菜肴屋 阅读：8.3K 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡肉丸 | |
| 鸡肉 | 200g |
| 鲜香菇 | 50g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 盐 | 1g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 糖醋汁 | |
| 番茄酱 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 淀粉 | 3g |
| 清水 | 20g |
| 辅料 | |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
糖醋香菇鸡肉丸的做法
拉蒜器中加入鸡肉、香菇、蛋清、盐、胡椒粉，拉成鸡肉泥。
![糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第2张]( "糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第2张")
将鸡肉团成团。
![糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第3张]( "糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第3张")
放入油锅中，煎至鸡肉表面焦黄，盛出。
![糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第4张]( "糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第4张")
糖醋汁：将番茄酱、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水混合均匀。
![糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第5张]( "糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第5张")
油锅烧热，煸香蒜末，加入糖醋汁，翻炒至酱汁浓稠，加入鸡肉丸，翻炒均匀后，撒下白芝麻点缀一下，就可以美美的享用啦。
![糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第6张]( "糖醋香菇鸡肉丸的做法图解 做法步骤 第6张")
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