香菇鸡肉丸（烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：8.21K 次
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 干香菇 | 9朵 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 橄榄油 | 20g |
| 糖 | 1-2克 |
| 料酒 | 1勺 |
香菇鸡肉丸（烤箱）的做法
鸡胸肉，干香菇，胡萝卜，葱分别切碎（也可以用料理机打，但是我不太喜欢用，我比较喜欢这种，也很好切），切碎一点儿
![香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第2张]( "香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第2张")
分别加入淀粉，盐，胡椒粉(白胡椒和黑胡椒都可以，当然有白胡椒更好一些)，糖（糖是用来调味儿的），蚝油，酱油，料酒，油（没有橄榄油可以用其他植物油也可以，但是要现在锅里烧熟，晾一下）
搅拌均匀，（担心料的量，可以稍微尝一下味道）
![香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第3张]( "香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第3张")
戴上手套团一下丸子，放到铺着防油纸的烤盘上，放入烤箱，200度烤15分钟
![香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第4张]( "香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第4张")
15分钟香香的丸子就烤好了，如果担心丸子不熟可以用筷子插进丸子里看一下
![香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第5张]( "香菇鸡肉丸（烤箱）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、盐的量不好说，看个人口味，最好搅拌均匀后稍微尝一下
2、丸子不要太大，容易烤不透，烤时间太久外面容易糊掉
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