超级好吃的麻辣蒜香小龙虾
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小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。
用料
小龙虾 | 3斤 |
盐 | 2克 |
姜 | 3片 |
啤酒 | 1瓶 |
大蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
大料 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
麻椒 | 适量 |
冰糖 | 3克 |
耗油 | 适量 |
油 | 30毫升 |
超级好吃的麻辣蒜香小龙虾的做法
清洗干净
小龙虾头摘掉
备料
放入调料炒香
加入蒜末炒
倒入小龙虾
翻炒加入啤酒烹饪20分钟
出锅
盛盘开吃
小贴士
用牙刷刷下小龙虾的肚子,吃的更放心
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