家常版茄汁鸡蛋

茄汁鸡蛋是一道家喻户晓的菜肴，主要用料是鸡蛋、番茄汁。色泽金红，蛋嫩汁鲜，咸甜略酸。做法简单，是初学做菜的必选。

用料  

家常版茄汁鸡蛋的做法  

1. 把鸡蛋打散。

2. 把除鸡蛋外的材料都放在一个碗中。

3. 搅拌均匀。

4. 锅中热油。

5. 油热后倒入蛋液。

6. 发现蛋液微微定型就用锅铲把定型的蛋皮轻推到一边去，让未定型的蛋液流下来。

7. 炒熟后用锅铲分成稍大的块。

8. 倒入酱汁，翻炒均匀。收汁即可出锅。

9. 成品图。

小贴士

1.食用盐不要放的太多，因为本身酱油就有咸味。
2.步骤6推蛋皮是为了让鸡蛋尽量不炒碎。
3.加调料时根据自己的口味调整用量。