酸甜腊八蒜

每年老妈都会在腊八那天做腊八蒜，倒是都会变绿，可惜总是不好吃，今年不知道到底哪里做对了，总之是又脆又酸甜，非常好吃，配着过年期间的大鱼大肉非常百搭哦，做法也相当简单，祝大家一次成功

用料  

酸甜腊八蒜的做法  

1. 将罐身上标明净含量为900克的罐头瓶用洗洁精洗净晾干，内里完全无水了才能进行下一步，有水时就制作会滋生细菌

2. 蒜剥皮，根部硬底要用干净剪刀剪掉，放进罐头瓶里，蒜的高度放到离瓶口有两三指距离即可

3. 一整瓶陈醋都放进罐头瓶里，差不多所有蒜都被淹没过就可以，我家用的四明楼陈醋

4. 保鲜膜盖在瓶口再将瓶盖盖上，室温放置，20度左右就可以，放置期间不要总晃动观察它，22天左右就可以开封吃了，我家没在腊八那天做，没变绿但是反而比腊八那天做出来的好吃，酸甜脆脆的，完美，一开封就已经快吃没了