腊八蒜汁蛋

年前妈妈腌制的腊八蒜吃的差不多了，还剩大半瓶汤汁，味道很鲜，但也不知道怎么利用，偶然从老公那里学来的一个快手小凉菜，适合佐粥，做为下酒小菜也不错，很好吃，推荐给吃熟鸡蛋无爱的童鞋，值得一试，顺便把不舍得浪费的腊八蒜汁解决了。

用料  

腊八蒜汁蛋的做法  

1. 将鸡蛋用蒸蛋器煮熟后，去皮，对半切开。蛋最好是全熟，蛋黄切开有沙的状态最好，这样会吸附更多的酱汁。

2. 取腌制腊八蒜汤汁适量，浇在切好的鸡蛋上

3. 然后淋上香油少许，放置一小会，即可开吃！

小贴士

最好用柴鸡蛋，香油不宜过多。合理利用剩下的腊八蒜汁，省事又美味。