爽口的萝卜咸菜
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冬吃萝卜夏吃姜!从小生活在北方青岛的我一到冬天就特别喜欢萝卜咸菜,青岛话叫(gen 瓜 ji)自南方定居了以来,气候的原因不能晒萝卜干,所以跟邻居学了这种网红咸菜,简单易操作,当即就吃,吃不完密封放冰箱冷藏即可。
用料
青萝卜 | 一根 |
白萝卜。 | 一根 |
糖 | 两勺 |
醋 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 少量 |
蒜碎 | 五瓣 |
米辣椒 | 两根 |
姜丝 | 一丢丢 |
爽口的萝卜咸菜的做法
萝卜切片,不要太薄
少量盐(每一片萝卜都粘上盐)把杀出的水攥干
倒入蒜碎、米辣碎、姜丝
一勺醋、一勺酱油、两勺糖的比例搅拌
搅拌均匀密封放冰箱冷藏一晚
拿出装盘
敬请享用
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