来一碗海鲜面
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在福建莆田菜吃了个海鲜面,觉得好吃,回来自己做了一个
用料
面条 | 2份 |
五花肉 | 100克 |
白菜 | 1棵 |
虾 | 200克 |
花甲 | 1000克 |
大葱 | 几片 |
干虾米 | 2克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
来一碗海鲜面的做法
花甲,水盖过它煮到开盖
虾用小锅水盖过它煮到转红色
花甲肉和虾仁取出备用,留下汤做面
五花肉按肥瘦分开切好备用
用五花肉的油炒香葱和白菜,炒好加一把干虾米,再加入虾和花甲的汤
煮开后加入瘦肉,最后把虾仁和花甲肉放入,加盐和酱油调味
把煮好的面条加进去,喜欢粘一点的就把面条直接放进去煮
开锅就能吃了
大功告成,我做的二人份,其实够三碗
小贴士
也可以加鱿鱼和芹菜段和油豆腐,我加的海鲜多,就没加这些了
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