烤箱小餐包 面包
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想着家里做点面包 很成功 很简单 绝对无添加剂
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2～3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | |
| 牛奶 | 100克 看面粉多少 根据面粉吸水性 |
| 细砂糖 | 55一60克 |
| 酵母 | 3一4克 冬季多 夏季少 |
| 蛋液。 | 1个蛋搅拌 |
| 面粉 | 350一500克 |
| 高筋面粉 | 普通面粉也可以克 |
烤箱小餐包 面包的做法
牛奶 糖 酵母用温水化开 一个鸡蛋全部放入面粉中 和面 不用放水 只放纯牛奶 搅拌均匀 倒入黄油 再撒一点点盐 温暖处发酵至两倍大 发好以后取出排气 揉 一遍遍揉 然后搓成一个个圆球
![烤箱小餐包 面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤箱小餐包 面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
涂上全蛋液 不用涂多否则会黑的厉害 撒上熟芝麻 一定要熟的 相信我
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二次醒发 烤箱下面放一盆热水 保持30度 一个小时吧 40分钟也可以 醒发大
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醒发大以后 可以开始烤了 160一170度15分钟 看具体上色情况
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可以吃啦
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小贴士
醒发不要过头
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