烤箱版面包

用料  

烤箱版面包的做法  

1. 按照顺序倒入盆中和面，和成光滑团状时，盖上保鲜膜醒5分钟，继续揉，5分钟面，在醒3分钟，在揉，揉成手套膜状，在盖保鲜膜，等待发酵。如果家中有面包机更方便，放面包机里就可以了，发到两倍大拿出。

2. 面团发到两倍大拿出，分成8个小团揉好，放到烤盘中。上面刷上薄薄一层油，上面可以撒点芝麻果仁都可以。

3. 把烤箱空打10分钟80度左右都可以。关了以后，把面包放到烤箱上面，不要放到里面。发酵。上面盖上保鲜膜。等到一会发到之前的两倍大。

4. 发到两倍大，放到烤箱里烤，130度，50分钟，好了以后感觉火清的可以加烤5分钟150度。

5. 样子不咋滴，但是味道觉对可以。掰开就是一个一个小面包，热着吃特别好吃，3天内吃光，趁热装袋，放到常温阴凉处即可。不要等凉了装袋，那样面包水分流失吃起来比较干。

小贴士

我这个酵母用的是耐高糖的。水也可换成牛奶，比例也是150。色拉油也可以换成黄油，黄油就放28克就可以了。油绝对不能用大豆油，其他都行。面粉买超市卖的普通面粉写高筋面粉就行，别用特意装的写面包机面粉，那个我这个比例做不出来，家里包饺子的普通粉也可以。我平时给宝宝吃，用的是水，奶粉用的宝宝奶粉。揉面是没人配合拍照，手比较脏。