萝卜咸菜
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
用料
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 萝卜 | 4根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
萝卜咸菜的做法
把萝卜切成厚一点的薄片，中间切一刀，挂在衣架上晒怏，太阳大的话一天足够了，如果是冬天的太阳建议晒两天，晚上一定要收进屋子里，不要放在阳台打霜，会变黑，小米辣根据自己的口味多少选择，洗干净晾干水，姜也洗净晾干水备用。
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第2张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第2张")
萝卜晒干切丝，斜切，然后萝卜上留下点萝卜皮，吃起来才脆
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第3张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第3张")
切一半萝卜，在表面均匀的撒一层盐
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第4张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第4张")
全部切丸再在表面撒一层盐，姜切成细丝，辣椒用搅拌机打碎后洒在萝卜表面，在表面撒点糖
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第5张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第5张")
带上两层一次性手套把盆子里的东西抓匀
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第6张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第6张")
抓匀后的萝卜染上了辣椒的红色，那一根尝味道，淡了就加盐，咸了就加糖
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第7张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第7张")
找一个洗干净晾好的瓶子把拌好的萝卜装瓶压紧，在表面浇上芝麻油，用保鲜膜盖在表面上盖上瓶盖，放在阴凉处发酵7天左右就可以吃了
![萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第8张]( "萝卜咸菜的做法步骤图，萝卜咸菜怎么做好吃 第8张")
热门图文
大家都在看
最近更新