清淡口味小龙虾
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用料
小龙虾 | 2.5斤 |
姜 | 5片 |
盐 | 6克左右 |
大蒜 | 8瓣 |
生抽 | 2/3锅铲 |
陈醋 | 1/3锅铲 |
八角 | 6个 |
桂皮 | 2块 |
花椒 | 100粒左右 |
干辣椒 | 6个 |
葱 | 10根 |
色拉油 | 适量 |
糖 | 12克 |
清淡口味小龙虾的做法
锅里倒油,放生姜,大蒜,八角,桂皮,干辣椒炒香
倒入小龙虾,翻遍变红
倒入啤酒,500毫升,放盐,糖,生抽,醋,翻炒。
汤汁剩一半时,小葱不切,打结放入,继续翻炒,汤汁剩1/4的时候盛起来。
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