蒸三色萝卜丝

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。                                                                          萝卜营养价值:

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

2、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

用料  

蒸三色萝卜丝的做法  

1. 萝卜洗净，擦丝，加盐腌10分钟左右，腌出水分，或者用手揉出水分。

2. 放入屉布中，挤出水分，一定要挤的尽量干一些。

3. 萝卜先加油拌匀，再加面粉拌匀，拌好会是一根一根的状态。

4. 青萝卜和白萝卜同法制作。

5. 放入蒸锅，水开蒸10分钟即可。

6. 可用炸花椒粒的热油浇到加生抽，醋，蒜的萝卜丝上，凉拌着吃。

7. 也可沾蒜汁吃。