清淡营养鸽子汤(不腻不腥又好吃)
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因为婆婆住院,想着给她补一下,听说鸽子🐦不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我的做法即清淡又腥。味道的确不错,你们试试。
用料
盐 | 适量克 |
一只嫩鸽子 | |
红枣3-4个 | |
枸杞一小把(十来个) | |
生姜适量 |
清淡营养鸽子汤(不腻不腥又好吃)的做法
第一步,在菜场就叫他们把可以切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟(为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。)
第二步,锅里放水,鸽子也放进去,开火,待水沸腾。(待水开1分钟左右就关火,开的时间长鸽子容易老,)。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉,而且不容易腥。
在用清水把鸽子清洗一下,然后用这个盘子,把鸽子,清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里,加入适量的清水,放适量盐(喜欢吃甜的也可以改放冰糖)
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