干了这碗营养不上火，排毒又低脂的绿豆鸽子汤

民间有“一鸽胜九鸡”的说法，说明鸽子的营养价值高，高蛋白、低脂肪。鸽子属温性食物，补肾益气，生完孩子的宝妈容易气血不足，可以跟党参黄芪或当归等滋补药材煲汤喝。

怕上火或者虚不受补的，就要试试这道绿豆鸽子汤了，绿豆性凉，跟鸽子刚好中和一下，清热消暑，不怕上火。熬夜、长痘痘的也可以喝哦～

用料  

干了这碗营养不上火，排毒又低脂的绿豆鸽子汤的做法  

1. 绿豆洗净，提前浸泡几个小时；

2. 鸽子洗净，冷水下锅，放葱姜料酒焯水，再用清水洗一遍；

3. 砂锅中水开，倒入鸽子、绿豆、蜜枣、陈皮，大火煲开转小火煲45分钟左右；

4. 关火前加适量盐调味即可。

5. 成品。既要营养，又想低脂，干了这碗好喝不上火的绿豆鸽子汤。

小贴士

绿豆最好提前浸泡一上午，这样煲的时候比较容易开花出沙，就不会因为煲太久，鸽子肉过于软烂。

鸽子肉选老鸽，脂肪少，肉质也比较紧实。乳鸽也是可以，看个人喜好。