健康美味的番茄香菇豆腐羹

酸甜浓厚的番茄汤底加上爽滑的豆腐和香菇，每一口都是暖意，冬日里需要来一碗，简单，健康又美味。

用料  

健康美味的番茄香菇豆腐羹的做法  

1. 番茄去皮后切成小丁，香菇去蒂切片，豆腐划成小块。

2. 不粘锅预热后下番茄丁，翻炒直到番茄变软出水，过程中尽量将番茄捣碎。然后加入番茄酱和一碗清水，不要太多，后面不够可以再加。

3. 搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开3分钟左右，直到汤汁浓稠。此时，开盖下切好的豆腐和香菇。继续盖上锅盖煮2分钟。

4. 最后一步，加上盐和耗油，撒上葱花，出锅。

小贴士

葱花可加可不加，加了之后更香也更好看。