低脂快手菜雪菜鲈鱼烩佛手瓜

处理简单，易做好熟零失误。

用料  

低脂快手菜雪菜鲈鱼烩佛手瓜的做法  

1. 鲈鱼片用料酒，蒸鱼豉油，淀粉拌匀，腌半小时。

2. 佛手瓜去皮切片。

3. 放油，爆香蒜片和大料。

4. 放入鱼片翻炒至表面变白。

5. 加入雪菜和佛手瓜片，倒入少许水，没过菜三分之二即可，烧开五分钟。

6. 出锅前淋一点香油。

小贴士

佛手瓜可以用儿菜，西葫芦，或者白萝卜来代替。雪菜是腌制食品无需再放盐。