舒芙蕾般口感，奶香浓郁，芝士酸奶夹！

深受大家热捧的芝士酸奶夹，今天来啦！
外层蛋糕是舒芙蕾口感的软绵蛋糕，那种巨软的口感也太好吃了，包裹着芝士奶酪夹心，真的是神仙搭配呀！

用料  

舒芙蕾般口感，奶香浓郁，芝士酸奶夹！的做法  

1. 玉米油、牛奶、蛋黄放在打蛋盆里。

2. 搅拌至完全乳化。

3. 筛入低筋面粉。

4. 划Z字搅拌至无干粉颗粒。

5. 蛋清加柠檬汁。

6. 分三次加细砂糖，打发至小弯勾状。

7. 取1/3蛋白霜放至蛋黄糊中翻拌均匀。

8. 倒回蛋白霜中。

9. 继续翻拌均匀。

10. 装入裱花袋，用大号圆形裱花嘴在铺了油纸的烤盘上，挤出6个圆形。

11. 送入预热好的烤箱，170度烤13分钟左右，取出晾凉备用。

12. 制作酸奶油，淡奶油+柠檬汁搅打均匀。

13. 奶油奶酪隔水搅打至顺滑无颗粒，加砂糖继续搅打。

14. 酸奶油+奶油奶酪搅拌均匀，装裱花袋挤在烤好的蛋糕片上。

15. 用刮刀抹匀，喜欢吃甜的宝贝可以多挤一点。

16. 表面筛上奶粉，放几粒巧克力豆做装饰。

小贴士

1、烤温烤时仅供参考；
2、可以撒一些果仁在表面更好吃；
3、文章出自@非儿。