暖胃又暖心的咖喱牛肉烩饭

说到咖喱，相信很多人对它都不陌生。
金光闪闪的色泽，沁人心脾的香味，
咸香诱人，浓郁可口，简直就是米饭杀手。

关键，好做好吃又没太大负担，
咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜，
都能幻化出不同层次的味觉体验，
而且最为重要的一点是用咖喱煮菜真的非常容易上手。

尤其是天凉的时候吃上一口能暖上半天。

立冬了，来一份咖喱牛肉烩饭吧，暖胃又暖心。

用料  

暖胃又暖心的咖喱牛肉烩饭的做法  

1. 牛肋肉冷水入锅焯水，胡萝卜、土豆和洋葱去皮切块，西兰花掰成小块烫熟。
   
   

2. 锅里把水烧开，放入姜片、小葱、八角、桂皮、香叶，再把牛肋肉放进锅里焖煮30-40分钟左右。

3. 锅里倒油，把洋葱煸香。

4. 再倒入胡萝卜和土豆煸炒。

5. 然后把牛肋肉倒入，接着加煮牛肋肉的汤，没过所有的食材。

6. 煮开后再撒入梦咖喱慢煮20分钟左右即可。

7. 最后可以把煮好的咖喱淋在米饭上，就制成了美味可口的咖喱饭。

小贴士

1:牛肋肉如果买不到可以用牛腩代替。

2:可以根据个人需要调整汤汁的使用量，若稠度不足可以多煮一会，若过稠可以适量加汤汁。