偷懒到不行的开放式三明治

今天偷一下懒，讲一个及其简单的菜谱－开放式三明治。顾名思义的说就是在面包片上面放料，不再夹在中间。有时候在家请客可以作为开胃菜，也可以作为下午茶，既可以咸也可以甜，配酒配茶都可以，做起来也方便，不会耽误和客人聊天。

用料  

偷懒到不行的开放式三明治的做法  

1. 原料：面包片（自己切，现成都可以，建议用欧包切片），奶酪芝士，水果，菌菇，火腿片，意式香肠，炒蛋，烟熏三文鱼，花生酱，蜂蜜，油浸番茄干等等。。。。。。

2. 把面包片放平底锅烘烤一下，也可以用坑纹锅烤出漂亮的花纹，也可以用吐司炉。

3. 然后表面先涂一层奶酪芝士，然后上面就可以发挥想象力了，喜欢什么放什么，各种水果切片或是小的浆果都行。

4. 我觉得菌菇的topping蛮好吃的，买几个口蘑、蟹味菇，冲冲干净沥干水分，多放点橄榄油煸炒一下，稍许放点盐，临出锅撒点香葱末提味，既好吃也不胖。在阳光明媚的周末，做上几个，甜的咸的都有，再搞杯冰的白葡萄酒或气泡酒还是惬意的。