做了无数次的披萨
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用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
温水 | 100毫升 |
色拉油 | 10克 |
糖 | 12克(只要不超过这个值就行) |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
披萨酱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
火腿 | 适量 |
彩椒碎(放喜欢的蔬菜即可) | 适量 |
做了无数次的披萨的做法
将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团变2倍大即可。
将发酵好的面团分成两份,取一份擀成中间薄边缘厚的面饼,用叉子在面饼上扎些小孔。(我一个用了模具,一个直接铺在吸油纸上了)
按照披萨酱—芝士碎—菜—芝士碎的顺序撒好。(我用的是图上的披萨酱和芝士碎)
200度预热后,放入烤箱烘烤,上下管,200度中层,20分钟。(一次烤一盘要比上下两层一块烤效果好些,不过两种方法都好吃。)
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