入乡随俗的简约好吃美味披萨
其实一直不喜欢吃披萨,尤其是很多必胜客披萨,并不觉得好吃。然而有一天老公把披萨改造了以后,顿时就好吃起来了。而且做法超级简单,就着家里自有的食材就可以做。快手又美味,非它莫属!
虽然过程和材料看似不少,其实真正操作起来非常简单,具体料用量就根据家里喜欢清淡还是喜欢重口来,菜的用量就看饭量了哈!
用料
广式腊肠 | 一根 |
猪肉或者鸡肉 | 200g |
橄榄油 | |
番茄酱 | |
黑胡椒粉 | |
马苏里拉芝士 | |
青椒 | |
洋葱 | |
面粉 | |
酵母 | |
苹果或者菠萝 | 一个 |
芝士粉(可有可无) | |
蒜 | 几瓣 |
入乡随俗的简约好吃美味披萨的做法
第一步,清水和面,不需要很多,加一点酵母,揉光滑后放置半小时发酵。
第二步,准备菜。
趁着发酵面的时间做其他的步骤,先将青椒和洋葱洗干净,切条状。猪肉或者鸡肉切丁,腊肠切成薄片。苹果或者菠萝切片。蒜切小丁。第三步,做披萨酱。
用橄榄油将蒜碎爆香。然后倒入适量番茄酱,黑胡椒粉,盐,加一点点水,炒成粘稠的披萨酱。过程不用很久,也就几分钟。第四步,放肉进去炒到变色,然后把香肠,青椒,洋葱也放进上面的酱里面炒,最后将苹果放进去炒,最后加点盐和鸡精调味。炒到将熟不熟就可以,熟了也行。反正一会还要烤。
把发酵后的面团再次揉光滑(不用非得发酵到两倍大),然后擀成适合烤箱的大小(讲真,什么形状都好,能放进去就行),用尖锐物在饼底戳一些小眼,防止烤的时候鼓起来。
均匀撒一层马苏里拉芝士。
烤箱调到220度预热。将炒好的所有的东西平铺在上面,我喜欢将肠掏出来均匀铺在最上面。
最上面再撒一层马苏里拉芝士。
如果有芝士粉,再撒一层芝士粉增香。把披萨放进烤箱,选择热风烤,220度15分钟。拿出来就可以吃啦!
吃不完的放进烤箱,吃的时候再加热十分钟就可以啦。
图是昨天做的剩下放冰箱里的……来自一个减肥期的作死星人的早餐。
小贴士
一个苹果或者菠萝很重要,简直就是灵魂,可以用酸酸的不想吃的那种。