黄金干虾什锦披萨

披萨有一个美丽的传说，很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。孩子最近在电脑上玩做饭游戏，让我也给他做个披萨，就着家里的材料，依葫芦画瓢给他做了一个超大的南瓜干虾披萨，正好当作午饭了。加入南瓜和面，披萨饼胚金黄的颜色超级好看呢。

用料  

黄金干虾什锦披萨的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟压成泥状

2. 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟

3. 干虾用开水泡发，去掉虾壳

4. 和面阶段完成，拉了一个手套膜，让面团继续发酵

5. 玉米灼水滤干备用

6. 青椒切丝（胡萝卜切圆片，洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份

7. 马苏里拉芝士碎刨成条状

8. 发面程序完成，取出轻压排气

9. 擀成一个大饼皮，放入模具中，可以卷一个边，我用的12寸披萨盘

10. 在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起

11. 披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎

12. 胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁

13. 撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片

14. 撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝

15. 撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热烤箱上火190度，下火170度10分钟

16. 烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后取出

17. 很大的一个披萨，6个人的份量

18. 加入南瓜泥的披萨，吃起来有那么一点点甜味

小贴士

1.南瓜本身有糖粉，和面的糖适量减少
2.用水或者牛奶和面，用水量是150克
3.披萨的材料根据喜好来放
4.烤箱的时间温度根据各自常用烤箱灵活调整