金枪鱼黑橄榄比萨
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用料
披萨饼坯 | 1张 |
高筋面粉 | 80g |
低筋面粉 | 30g |
盐 | 1g |
奶粉 | 10g |
水 | 65g |
黄油 | 20g |
细砂糖 | 6g |
干酵母 | 一小勺 |
金枪鱼 | 1小罐 |
黑橄榄 | 十几粒 |
马苏里拉芝士 | 180g |
小西红柿 | 5个 |
金枪鱼黑橄榄比萨的做法
高粉、低粉、奶粉、黄油、酵母、盐、糖混合后加入清水。
揉成面团、面团揉12分钟左右,揉至十分劲道。然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面团取出,重新揉2分钟,排出面团里的空气,然后擀成一张大饼。将饼擀成比8寸比萨盘略大即可。
将饼放入比萨盘里,多余的面可以切去,用叉子在面饼上均匀的插上排气孔。
刷上一层植物油,室温下放置15分钟。
先在面饼上均匀的抹上一层比萨酱,然后铺上薄薄的一层刨丝的马苏里拉芝士。如果不想自己炒比萨酱,也可以用番茄酱来代替,但是自己炒的比萨酱会更好吃哦!
然后再放入金枪鱼,和黑橄榄以及切开的小番茄,在放一层马苏里拉芝士。为了让比萨更好看,其实可以将小番茄和黑橄榄放在马苏里拉芝士的上面哦!放入烤箱180度,烤20分钟即可出炉享用美味啦!
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