金枪鱼薄底披萨,适合新手小白,超好吃!
还记得我前段时间发的“萨拉米薄底披萨”吗?其实那只是个序曲,我真正想做的是这款——金枪鱼蜂蜜芥末薄底披萨!
🍕灵感来自公司楼下的餐厅
🍕雪梨独家配方,比原版更好吃
🍕薄脆饼底+绵滑金枪鱼yyds!
上一款萨拉米薄底披萨食谱:
【五一假期的菜谱】也帮大家汇总啦~
🍇蛋糕
8.6分的巧克力蛋糕卷
巧克力大理石戚风
香橙奶油蛋糕卷
—————免烤分割线—————
重芝士蛋糕
巧克力千层蛋糕
柠檬酸奶慕斯
樱花慕斯蛋糕
🍈泡芙
樱花奶油酥皮泡芙
巧克力酥皮泡芙
🍉饼干
小红花曲奇饼干
超可爱の大眼睛曲奇
🍊其他小甜品
8.7分口碑炸裂巧克力冰淇淋
冰镇话梅小番茄
丝滑巧克力布丁
超简单意式奶冻
媲美KFC的香滑蛋挞
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用料
高筋面粉 | 100g |
低筋面粉 | 25g |
盐 | 1.5g |
干酵母 | 1.5g |
水 | 70g |
玉米油 | 10g |
金枪鱼玉米罐头 | 125g |
蜂蜜 | 7g |
黄芥末酱 | 12g |
马苏里拉奶酪 | 70g |
金枪鱼薄底披萨,适合新手小白,超好吃!的做法
将高粉、低粉、盐倒入大碗。混匀之后,加入酵母和水,用擀面杖团成絮状。
注意酵母和盐分开放,贴在一起会把酵母杀死哦...加入玉米油,继续用擀面杖团匀。
将面团丢到揉面台上,揉成一个光滑圆团。放进碗里,盖湿布或保鲜膜发酵15分钟(现在室温25℃)。
发好的面团分为两份,分别搓圆,用不上的包保鲜膜冷冻保存。
取一个面团擀开,用手把边边稍微卷起,叉子在饼底扎出小孔。
蜂蜜和黄芥末酱混匀,均匀抹在饼底。依次再铺一层马苏里拉奶酪,一层金枪鱼(我的罐头还混有玉米粒,口感非常香甜)。
烤箱220度,烤15分钟。放凉后切块食用即可。
小贴士
#TIPS
🛎饼底通用的,可以做很多不同口味。
🛎因为是薄底,不用长时间发酵,超省时间!整型时注意卷边,防止在烤的时候溢出。
🛎这款披萨搭配少量蔬菜会更美味。我的金枪鱼罐头本身自带玉米,你也可以在出炉后撒上小番茄、卷心菜丝。
🛎奶酪建议用马苏里拉,会拉丝~当然你也可加上Cheddar/车达、Parmesan/帕尔玛森奶酪,会更香浓哦~
🛎如果不知道买什么好,我整理了一下我的清单,公众号最新post里面有写食材清单哦~