馅饼pizza
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做馅饼,馅没了,面还有怎么办呢?来试试我的中西合并pizza吧(附有猪肉小葱馅饼做法)
用料
腊肠 | 两根 |
青椒 | 一个 |
芝士 | 两片 |
自发面 | 两小坨 |
馅饼pizza的做法
这是做馅饼剩的一坨面!和面步骤:找一个大碗倒出适量的自发面,自发面就不用发酵粉了,水龙头开到最小,一盆面边接水边用筷子搅拌,搅到一小坨一小坨就ok,放半小时醒
拿出拳头大小的面团一坨,在案板上边转圈边揉的手法揉5分钟,用擀面杖擀成尽量圆形,用刀切开一个口,留下空白的1/4,其他地方摆上腊肠,青椒,芝士条(提前把青椒,腊肠,芝士片都切好哦)
折叠手法和肉饼一样,先折叠空白部分
在折叠一次
折完长这样子,用手拢成圆形
拍的薄一点,可以用擀面杖轻轻擀一擀,翻个面再擀一擀
然后下锅小火用油煎就好啦,记得翻面哦
煎的时候浓浓的pizza味,超级香,还有芝士流出,口水流了一地,因为腊肠和青椒很容易熟,所以比煎肉饼时间短一些。出锅后切成四小块,方便吃
这是之前的肉饼,猪肉末一盒,小葱5根和少量姜切到最小,肉末放进一个碗,加一种料搅拌一次,依次加入老抽,胡椒粉,少量盐,香油;倒入葱姜搅拌。
同样的铺发和折叠,这是出锅的肉饼。
中西合并,不错吧,既能吃到中国的肉饼,又能吃到pizza味道的甜口馅饼~赞哦
小贴士
馅的咸淡怎么知道?搅拌后闻一闻就知道啦
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