泡芙其实不难,失败率很低。但是做出来好吃,馅有丝滑,甜而不腻的感觉,这真的要靠个人的不断调试!
用料
爆浆香草泡芙的做法
面糊
挤馅料
就这样
小贴士
1.方子厨房里都有,我就不说了2.面团跟鸡蛋搅拌混合,要搅拌到倒三角,必须倒三角,边缘光滑的倒三角3.烘焙的时候要先烤到泡芙外壳巩固硬了,再转低温一点!我是200度,15分钟,再180度。 4.如果喜欢软的,挤完馅后存冰箱里边,几小时后外壳会软,内馅也特别像冰淇淋!