香草泡芙面浆
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用料
| 水 | 100ml |
| 黄油 | 45g |
| 盐 | 1g |
| 低粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
香草泡芙面浆的做法
将水，盐，黄油用中火烧至沸腾，黄油熔化
面粉过筛加入1，用橡皮刀拌匀成团
停火冷却，将鸡蛋逐个加入，用打蛋器低速打匀再加入下一个
用星形花嘴挤出，间隔大一点，避免在烘烤时体积膨胀粘在一起
用手沾水在挤出的尖头按一下，使烤出的泡芙好看，预热烤箱200度，烤20—25分钟
小贴士
鸡蛋一定要逐个加入，避免油水分离
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