asparagus and dijonnaise gourgeres
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
一款咸味的泡芙,很有特色哦!
用料1
牛奶 | 3/4杯 |
黄油 | 100克,切碎 |
普通面粉 | 3/4杯,过筛 |
鸡蛋 | 3个 |
卡宴辣椒 | 1/4茶匙 |
芦笋 | 1束,烫熟后切碎 |
巴马干酪碎 | 3/4杯 |
格鲁耶尔奶酪碎 | 1/2杯 |
第戎(Dijon)法式芥末 | 1/4杯 |
用料2 (蘸酱)
青柠汁 | 1汤匙 |
酸奶油 | 1/2杯 |
第戎(Dijon) | 2汤匙 |
青柠果皮屑 | 1茶匙 |
asparagus and dijonnaise gourgeres的做法
烤箱预热至200°C热,烤盘抹油
将牛奶和黄油在一个中型平底锅里煮沸(黄油完全融化)。从火上移开。加入全部面粉和辣椒。用木勺搅拌直到顺滑
继续放火上煮1-2分钟,不断搅拌,直到混合物可以用勺子舀成“球“状。到入一个大碗里冷却
加入鸡蛋,一次一个,打散(用木勺或电动搅拌器),直到混合物光滑有光泽。加入芦笋,奶酪和第戎。根据个人的口味调味
用汤匙舀取混合物成小团,间隔2-3CM摆放在托盘上。烘烤15-20分钟,直到表面金黄色,熟透
沾酱:在一个小罐子搅拌所有成分,调味。配上蘸酱开吃
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