蔓越莓可可软欧包
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 160克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
蔓越莓可可软欧包的做法
所有材料除黄油蔓越莓外进面包机
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉面程序揉至扩展阶段
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加入黄油，揉至完全阶段
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把蔓越莓切成小碎粒
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
整个揉面程序结束前5分钟加入揉匀
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取出肉好的面团盖上保鲜膜在室温发酵
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
发酵至面团1.5倍大取出
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按扁排气
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
均匀分成4个相等重量的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
去一个松弛好的面团，擀成椭圆形
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
由上往下卷起成橄榄状，接缝处捏紧
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再去一个面团，擀成圆形
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
整形成三角形，收口捏紧
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
另外两个面团擀成圆形，利用虎口从外边外中心挤，整成圆面团
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
全部整形好，一次放在烤盘里
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
放入烤箱进行而发，温度37，湿度75
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发酵至2倍大
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
印上花纹或者割出自己喜欢的花纹，同时预热烤箱160度10分钟
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
放进预热好的烤箱
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150度30分钟出炉
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出炉后放在烤网上晾凉，密封保存
![蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "蔓越莓可可软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
1、房子种液体的量仅供参考，请根据实际情况作调整
2、蔓越莓的量根据自己喜好随意增减
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