面包机万能馒头方子
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![面包机万能馒头方子的做法步骤图]( "面包机万能馒头方子的做法步骤图")
6小个的量
南瓜馒头——可以用等量滤干水的南瓜泥代替液体
酵母先用糖水化开，看看是否失活
可以不用泡打粉，其他不变
广式馒头——用低粉+10%澄粉（玉米淀粉）就变成广式馒头
卷的时候裹上葱花和马苏里拉芝士，绝对爽歪歪！
用料
| 普通面粉100%（如果有1/3全麦粉会更吸水） | 250克 |
| 牛奶60%（如果用水就50%） | 150克 |
| 白糖6% | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母1.2% | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
面包机万能馒头方子的做法
面包机和面
醒发至两倍大，内部有小蜂窝
面包机再和面，抹油擀开长方形，卷成长条，切6个
放油纸入温热锅醒发半小时至两倍大，上气后蒸15分钟，焖5分钟
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