万能拉丝面包（无面包机）
来源：菜肴屋 阅读：1.67W 次
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋黄液 | 若干 |
万能拉丝面包（无面包机）的做法
除酵母外，把所有材料倒入盘中，混合！揉团，盖上保鲜膜，醒发1小时！（温度控制25度左右）
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第2张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第2张")
醒了1小时的面团，已有手膜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第3张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第3张")
酵母温水化开，静止5分钟！
倒入面团中，揉至吸收，再次盖上保鲜膜，醒发10分钟！拿出面团，分成等份，揉成圆形！
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第4张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第4张")
擀成长方形（可加入各位配料：提子干，椰丝，红豆，热狗），从一头卷起
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第5张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第5张")
烤盘垫上吸油纸，面团放上烤盘上！继续醒发2倍大（温度25左右，约2小时）
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第6张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第6张")
刷上蛋黄液，芝士碎，番茄酱等配料！
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第7张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第7张")
烤箱预热180度，放入中层，烤18分钟，马上拿出，即可！✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第8张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第8张")
真的很拉丝！*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。
![万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第9张]( "万能拉丝面包（无面包机）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.玉米油换成黄油，面包更香
2.配方中100克水也换成牛奶，就会更浓奶香味
3.酵母：我用燕子牌：易发酵，少酸味
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