免揉面包控之意式Pizza
来源：菜肴屋 阅读：2.65W 次
免揉不只做面包，今天就做了俩意式pizza。之所以强调意式，是因为不喜欢某快餐pizza那种跟吃发面饼一样的感觉，也就是小岳岳说的打卤囊👻
用料
| 多用途面粉 | 250g |
| 水 | 200ml |
| 酵母 | 6g |
| 盐 | 2g |
免揉面包控之意式Pizza的做法
因为同时忙别的事情过程忘了拍照。其实很简单：把面粉放容器里，挖个小坑，将酵母放入后捏一点儿白糖跟酵母放一起，倒入少量的水混合，然后把盐放入，再将剩下的水分次倒入，和成软的面团，容器盖上塑料薄膜。发至两倍大后将面团取出来折叠一次，松弛30分钟。然后根据想做的pizza的大小切成小面团，做pizza面饼，可以做的非常薄，我做到几乎透光的状态。抹上pizza酱料，上面放了厚厚的cheese，200度烤了15分钟。取出后放西班牙火腿和芝麻叶！
![免揉面包控之意式Pizza的做法步骤图 第2张]( "免揉面包控之意式Pizza的做法步骤图 第2张")
我家人饭量有限，剩下的面团顺手烤了个面包
![免揉面包控之意式Pizza的做法步骤图 第3张]( "免揉面包控之意式Pizza的做法步骤图 第3张")
小贴士
pizza的形状不拘泥于圆的，所以做了一个圆一个方。另外馅料当然可以根据自己的喜好调整了，如果放青椒之类的是需要烤的
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