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5度冰种白土司

来源:菜肴屋 阅读:3.46W 次
5度冰种白土司的做法步骤图,怎么做好吃

面包,一直偏爱土司,尤其是白土司。空口吃都很好吃,稍加一点搭配,就有多种口味,让人无限遐想。。。方子来自微博@冰山美眉

用料  

高筋面粉 350克
40克,原方50克
酵母 3.5克
液体牛奶 140克,原方125克加奶粉15克
鸡蛋 一个,原方子没有
黄油 40克,原方50克
冰种 300克,冰种用150克水150克高粉0.5克酵母混合,室温发一小时,冰箱冷藏16小时以上。

5度冰种白土司的做法  

  1. 所以材料出黄油外混合,揉至扩展,加入黄油,揉至出膜。室温发酵至两倍。取出排气均分成六份。滚圆。松弛15分钟。逐个面团擀开,两边往中间对折。松弛15分钟。

    5度冰种白土司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 逐个擀开卷起。放入土司模。送入烤箱二发。

    5度冰种白土司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 二发完成,烤箱200度预热,190度烤38分钟。

    5度冰种白土司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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