汉堡包胚（新手可试）
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整天吃汉堡王，不如自己做个汉堡王
用料
| 高筋面粉 | 180-190克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 太古白砂糖 | 32克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 晾开水 | 120克 |
| 玉米油 | 16克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
汉堡包胚（新手可试）的做法
将所有材料按顺序放进面包机（水-鸡蛋-油-糖-盐-高筋面粉-低筋面粉-酵母），之后按和面程序24分钟，再按和面发酵程序1小时23分钟
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第2张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第2张")
把面团分成六等分醒发20分钟后排气（继续使用捶打牛筋丸手法），滚圆，面团表面沾点水，再撒芝麻（本来应该用白芝麻的，但手中只有黑的）
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第3张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第3张")
放进模具发酵至两倍大，发酵到差不多时，开始预热烤箱至180度
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第4张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第4张")
把面团放进中层，上火185度，下火200度烤15分钟
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第5张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第5张")
上色差不多后盖上锡纸，上火150度，下火180度继续烘烤10分钟
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第6张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第6张")
完成，出炉
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第7张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第7张")
切开很有feel
![汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第8张]( "汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第8张")
小贴士
每人烤箱脾气不同，请自己注意调节火候
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