超软老面包
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加了奶油的老面包！小时候的味道！
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 酵母 | 7克 |
| 蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 糖 | 24克 |
| 奶油 | 50克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 糖 | 84克 |
| 橄榄油 | 3勺 |
超软老面包的做法
提前一天把中种面团所有材料揉匀，发酵。我在冰箱里发了一天一夜，然后将除了橄榄油的其它主面团材料揉匀后加入橄榄油。揉成上图所示。
![超软老面包的做法步骤图，超软老面包怎么做好吃 第2张]( "超软老面包的做法步骤图，超软老面包怎么做好吃 第2张")
经过一小时发酵后取出面团排气后，分成八份。揉匀，醒面十分钟
![超软老面包的做法步骤图，超软老面包怎么做好吃 第3张]( "超软老面包的做法步骤图，超软老面包怎么做好吃 第3张")
取一个面团擀长
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两边朝里折
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捏紧
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搓长条
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对折
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卷
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进行第二次发酵
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发酵到八成
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烤箱180度35分钟，期间看面皮上色后加锡纸
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好
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面包取出在刷层橄榄油
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