超香软面包
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用料
| 高筋面粉 | 485克 |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 蛋黄 | 40克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 汤种：高粉 | 25克 |
| 清水 | 125克 |
超香软面包的做法
汤种：面粉加清水混合搅拌均匀，用小火加热至65度，呈米糊状晾凉。
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所有材料一起用厨师机和面40分钟，烤箱四十度发酵一小时，整形，二次发酵，涂上全蛋液，烤箱预热170度，烤150度二十五分钟
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组织
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拉丝
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岀炉后涂黄油，撒糖粉
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